Бисквитный кофейный рулет с кремом из сгущенки

Бисквитный кофейный рулет с кремом из сгущенки простой рецепт в духовке. Мягкий бисквит, пропитанный кофе, нежнейший крем и шоколадная крошка - это очень вкусно! Приготовьте обязательно!

Ингредиенты.

Яйца - 4 шт
Соль щепотка
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 120 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Крем
Масло сливочное - 100 г
Сгущённое молоко - 200 г
Сыр творожный - 140 г

Шоколад - 20 г
Какао - 2 ст.л.

Пропитка
Тёплый крепкий кофе - 200 мл

Как приготовить Бисквитный кофейный рулет с кремом из сгущенки простой рецепт

1. Белки отделить от желтков, добавить соль и сахар. Взбить до средних пиков, Ввести желтки и перемешать смесь венчиком до однородности. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем.

2. Всыпать в яичную смесь и перемешать лопаткой до однородной массы. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Вложить тесто и выровнять.

3. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут. Горящий корж завернуть в рулет и дать остыть. Сливочное масло взбить до бела. Продолжая взбивать, влить сгущёнку, а затем сыр - крем готов.