Торт Пряная вишня с кокосом

Как сделать Торт «Пряная вишня с кокосом» рецепт простой. Это Мега крутое сочетание вкусов, очень необычное, для меня точно 😍 . Обязательно приготовьте , вы будете оргазмично удивлены 😉

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 121/5.7/8.1/7.8

для основы:
1 яйцо
60 г овсяных хлопьев/муки овсяной
15 г кокосовой стружки
40 мл молока (у меня 1,8%)
разрыхлитель - 3 г
подсластитель

для кокосового слоя:
Ricotta Unagrande -250 г
Кокосовые сливки- 250 г
подсластитель
ванилин( у меня палочка ванили )
желатин - 15 г

для пряно-вишневого слоя:
Замороженная вишня – 300 г
вода – 150 мл
Корица 1 ч.л. (8 г)
желатин быстрорастворимый - 10г
подсластитель

Как приготовить Торт Пряная вишня с кокосом просто рецепт пошаговый

1. для основы:
• Все ингредиенты перемешать, выложить в форму (у меня силиконовая ~17 см)
• Выпекать 10 мин при 180°С
• извлечь из формы . Берём кольцо для сборки торта, дно оборачиваем фольгой , внутрь кольца по кругу прокладываем ацитатную Пленку/файл. Погружаем на дно нашу основу.

2. для кокосового слоя:
• Рикотту и подсластитель перемешать до однородной массы
• Желатин замочить в холодной воде (20 мл)
• Кокосовые сливки нагреть в сотейнике вместе с ванилином и дать постоять 5 минут (для ароматизации. Затем добавить желатин и перемешать (важно чтобы желатин растворился).
• Смешать обе массы и вылить на основу.
• Убрать в холодильник для стабилизации.

3. для пряно-вишневого слоя:
• Ягоды проварить с подсластителем и корицей, доведя до кипения.
• Снять с огня.
• Желатин развести в воде 150 мл, подогреть до растворения в микроволновке , но НЕ кипятить!
• Влить желатиновую смесь к ягодной. Смешать тщательно.
• Вылить ягодную смесь на творожный слой. Оставить застывать на ночь.

Похожие рецепты