ПП панна котта со сливками и желатином

Как приготовить ПП панна котта со сливками и желатином рецепт простой. В Москве аномально жаркое лето (жаркое для Москвы конечно 😄). Мне из-за этого вообще не хочется включать духовку, в квартире и так невозможно находиться 🥵 Подумала, что сейчас идеальное время для быстрых холодных десертов. Пана-котта получилась с калорийностью МЕНЬШЕ 100 ккал! Ну что может быть прекраснее?))

Ингредиенты.

КБЖУ пана-котты на 100 г: 97/ 3,8/ 7,5/ 3,6
КБЖУ панакоты с вишневым соусом на 100 г:
94/ 3,5/ 7/ 4,3
⠀
* сливки 10% - 400 мл
* желатин - 10 г
* подсластитель - 5 г Фитпарад #7 или 25 г сахара
* ванильный сахар - 1 г
⠀
для вишневого соуса:
* вишня (у меня замороженная) - 50 г
* подсластитель - 2 г Фитпарад #7 или 10 г сахара

Как приготовить ПП панна котта со сливками и желатином простой рецепт

1. Желатин заливаем 150 мл воды и оставляем на 15 минут. В сливки добавляем подсластитель и ванильный сахар. Нагреваем, но не кипятим, снимаем с огня (если закипит, просто немного остудите).

2. Добавляем в сливки набухший желатин, хорошо перемешиваем, переливаем в формы и убираем в холодильник минимум на 2 часа. ⠀

3. Для вишневого соуса смешиваем вишню, подсластитель и 50 мл воды. Ставим на медленный огонь и увариваем ~ 5 минут до нужной консистенции. Остужаем и выкладываем на застывший десертик.

Похожие рецепты