лого Prostorecepty
Чизкейк Клубника Белый шоколад рецепт

Чизкейк Клубника Белый шоколад

Как сделать Чизкейк Клубника Белый шоколад рецепт простой 😋 Божественный чизкейк, в меру сладкий, нежный - обалденный 🤤 У меня разъёмная форма d18 см. Чизкейк готовится легко, но главное его правильно остудить. На это уйдёт 6-10 часов.

Ингредиенты.

1. Печенье песочное - 270 грамм
2. Масло сливочное - 120 грамм
3. Творожный сыр - 400 грамм
4. Клубника свежая - 150 грамм + на украшение
5. Сгущеное молоко - 30 грамм
6. Белый шоколад - 85 грамм (плитка)
7. Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
8. Яйцо - 2 шт.
9. Сливки 33-35% -100 мл.

Как приготовить Чизкейк Клубника Белый шоколад просто рецепт пошаговый

1. 👉 клубнику моем, просушиваем
👉духовку включаем на t200, дно разъёмной формы застилаем пергаментом
👉печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородной влажной массы
👉утрамбовываем печенье на дно и стенки формы (не до конца стенок, оставьте 1-2 см от края формы)
👉венчиком перемешиваем творожный сыр с яйцами - по одному, сначала перемешали одно яйцо с сыром, потом второе (не миксером)
👉 в другую тарелку ломаем шоколад, добавляем сливки и топим в микроволновке - перемешиваем до однородной массы
👉добавляем сливки с шоколадом в творожный сыр и перемешиваем
2. 👉 добавляем сгущеное молоко - перемешиваем
👉 добавляем кукурузный крахмал - перемешиваем
👉 клубнику режем (средне)
👉 на дно формы (на основу)выкладываем 1/2 клубники
👉перекладываем 1/2 творожной массы на клубнику, выравниваем лопаткой, опять клубника и оставшиеся творожная масса, затем делаем пару круговых движений формой
👉на дно духовки ставим форму с водой
3. 👉сначала выпекаем чизкейк 15 минут при t200, затем убавляем духовку на t110 и выпекаем ещё 1ч 20 мин. - 1ч 30 мин.
при готовности центр чизкейка должен слегка подрагивать при движении формой
👉когда чизкейк испёкся открываем духовку и оставляем чизкейк в духовке на 1 час
👉затем достаём чизкейк и остужаем его полностью при комнатной температуре
👉убираем чизкейк в холодильник на 4-5 часов
👉аккуратно проводим ножом по внутренней стенке формы-освобождая чизкейк
👉 украшаем по желанию
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.