Пампушки из творога в масле на сковороде

Как сделать Пампушки из творога в масле на сковороде рецепт простой. Пусть в ваших домах будет всегда тепло и уют, любовь, гармония и счастье! ⠀ ….и обязательно пахнет выпечкой ❤️ ⠀ И предлагаем вам попробовать традиционное для Западной Украины рождественское блюдо - пампушки (пампухи). ⠀ Готовила я их впервые и готова сделать их традицией нашей семьи - ну очень они вкусные!😋 ⠀ Рецепт взяла в книге Дарьи Цвек, выбрала творожные, со временем попробую и остальные варианты, у неё их несколько.

Ингредиенты.

300-320 г муки
7 г сухих дрожжей
50 г сахара
0,5 ч.л соли
100 г молока
1 яйцо
1 желток
150 г мягкого творога
50 г сливочного масла
Для начинки:
200 г вишен
50 г сахара
10 г крахмала

Как приготовить Пампушки из творога в масле на сковороде простой рецепт

1. Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. ⠀ Влить молоко, яйцо, желток, творог и масло. Замесить мягкое тесто. ⠀ Долго вымешивать его не нужно, как собралось в однородный шар, который не липнет у рукам - готово. ⠀ Убрать в миску, накрыть крышкой и поставить подходить в тёплое место на 1 час. ⠀

2. Тем временем, приготовить начинку. Вишни с сахаром довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить к вишням, довести до кипения снова, все время помешивая. ⠀ Подошедшее тесто раскатать в пласт, толщиной 1 см. Наметить центр. ⠀ Стаканом наметить будущие пончики. ⠀

3. В центр намеченных окружностей положить немного начинки. ⠀ Накрыть свободным пластом. Стаканом вырезать пончики. ⠀ Растительное масло хорошенько нагреть. Огонь убавить до среднего и даже чуть ниже. ⠀ Опускать пончики по 3-4 штуки в кипящее масло.

4. Жарить с одной стороны под крышкой. Затем перевернуть и жарить без крышки. ⠀ Готовые пампушки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. ⠀ Когда остынут - посыпать сахарной пудрой.

Видео источник ниже 👇