Салат из огурцов с яйцом и горошком

Как вкусно сделать Салат из огурцов с яйцом и горошком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 свежих огурца 100 г
2 маленьких яйца вкрутую
100 г замороженного зелёного горошка
30 г лука
3 ст.л. мелко нарезанной зелени
Заправка:
50 г густой сметаны
1 ч.л. дижонской горчицы
20 г копчёной красной рыбы (по желанию)
лимонный сок по вкусу
соль, перец

Как приготовить Салат из огурцов с яйцом и горошком просто рецепт пошаговый

1. Разморозить горошек согласно инструкции на пакете. Я всыпала замороженный горошек в кипящую воду и оставила при совсем слабом кипении на 7 минут. Горошек откинуть на сито, остудить и обсушить.

2. Лук нарезать как можно мельче кубиками, перетереть со щепоткой соли, сахара и 0,5 ч.л. уксуса. Рыбу пюрировать. В миске смешать сметану, горчицу, рыбную массу. Огурцы нарезать соломкой, яйца кубиками.

3. Добавить к заправке горошек, лук, огурцы, яйца. Перемешать салат, посолить и поперчить по вкусу, охладить и наслаждаться.

Похожие рецепты