Апельсиновый чизкейк с выпечкой и шоколадным печеньем

Как сделать апельсиновый чизкейк с выпечкой и шоколадным печеньем рецепт простой. Ну все, хватит есть прошлогоднюю еду, пора бы приготовить что-то вкусное и освежающее 🍊

Ингредиенты.

(форма 18 см):

ОСНОВА:
200 грамм печенья шоколадного, 70 грамм сливочного масла.

ЧИЗКЕЙК:
240 грамм творога в брикете, 100 грамм сметаны, 150 грамм сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала/муки, 1 яйцо.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЛОЙ:
2 апельсина, 100 грамм воды, 20 грамм желатина, 3 столовые ложки сахара по желанию.

КБЖУ на 100 грамм 326/9/12/45

Как приготовить Апельсиновый чизкейк с выпечкой и шоколадным печеньем простой рецепт

1. ОСНОВА:
1. Печенье измельчаем в крошку и добавляем расторопное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
2. Выкладываем в форму, утрамбовываем и убираем в сторону. Готовим чизкейк.

2. ЧИЗКЕЙК:
3. Творог, сметану, сахар и яйца перемешиваем с помощью блендера до однородной массы. Добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.
4. На основу из печенья выкладываем творожную массу.
5. Отправляем чизкейк в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 35-40 минут. После этого оставляем остывать чизкейк в духовке до полного остывания. Готовим апельсиновый слой.

3. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЛОЙ:
6. Желатин замочить в воде и оставить набухать)
8. Апельсины прокатать по столу, так легче выдавить сок), затем выжать сок.
9. Сок выливаем в сотейник и прогреть до горячего состояния. Как только сок нагрелся хорошо выкладываем набухший желатин, и варим, пока желатин полностью не растворится. Важно, чтобы масса не закипела. Остужаем до комнатной температуры.
10. Выливаем апельсиновый слой на остывший чизкейк и убираем на ночь в холодильник.