Лимонный джем домашний

Как сделать Лимонный джем домашний рецепт простой. ⠀ Вкусный, полезный и такой зимний! Его даже можно не обрабатывать термически, но просто лимоны с сахаром хранятся меньше. ⠀ Вообще я хотела так оставить. Дала детям попробовать, им очень понравилось. Но пока снимала, случайно опрокинула банку 😆 Полбанки вылилось на фон и ветки нобилиса - не могла это не увековечить - смотрите фото в карусели 😅 Пришлось потом отмывать всё и заново собирать композицию. А лимоны с сахаром все-таки проварить немного. ⠀ Зато теперь пью чай и наслаждаюсь. Сахара положила меньше, чем советуют обычно. И кожуру удалять не стала - у меня лимоны с тонкой белой прослойкой, горечи она даёт совсем не много, всё в меру. Зато натурально и полезнее так ☺️

Ингредиенты.

🍋 Лимоны с тонкой кожурой ~ 500 г (у меня 4,5 шт.)
Сахар - 300 г
Вода - 50 мл

Как приготовить Лимонный джем домашний простой рецепт

1. Лимоны помыть хорошо с содой, быстро ошпарить кипятком - я положила в миску, полила кипятком, подержала несколько секунд, слила кипяток. Разрезать на дольки вдоль, удалить косточки. Каждую дольку нарезать на части. Измельчить подготовленные лимоны в блендере.

2. Засыпать сахаром, дать постоять 10 минут. Перемешать. Переложить лимоны с сахаром в кастрюльку, добавить воды, перемешать. Довести до кипения на среднем огне, перемешать и варить 10 минут после закипания.

3. Остудить. Обратите внимание: при остывании джем загустеет. Я не консервирую на зиму - для этого здесь сахара мало. Просто положить в чистые сухие банки и хранить в холодильнике примерно месяц.

Похожие рецепты