Апельсиновый джем с пектином

Как сделать вкусный Апельсиновый джем с пектином рецепт простой. Есть у меня традиция: Каждый год, в начале зимы, варить апельсиновый джем!!! Он прекрасен!!! Чудо просто, - куда не добавь, все становится обалденным десертом.

Ингредиенты.

Пропорции 1:1

500 гр. апельсинов (мякоть, сок, цедра)
500 гр. сахара
20 гр. пектина ( у меня цитрусовый)
1 ч.л. лимонного сока

Как приготовить Апельсиновый джем с пектином просто рецепт пошаговый

1. Пектин смешать с 2 ст.л. сахара из общего количества. Снять цедру с апельсинов, очистить их и вырезать дольки мякоти. ( Перепонки не использовать, только выдавить из них сок).

2. Мякоть, сок и цедру сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить смесь сахара и пектин (рассыпая "дождиком"), перемешать. Засыпать оставшимся сахаром.

3. Варить на медленном огне до растворения сахара (периодически помешивая). Проварить 10 мин. Добавить лимонный сок, перемешать и выключить огонь. Сразу же перелить джем по баночках. Я храню джем в холодильнике (так он гуще).

Похожие рецепты