лого Prostorecepty
Идеальный лимонный кекс рецепт

Идеальный лимонный кекс

Продолжаю эксперименты с лимонным кексом) на этот раз добавила свежий тимьян, карамелизировала лимоны, а для пущей кислотности полила готовый кекс лимонным сиропом. Получился влажный, рассыпчатый, ароматный, лимонный кекс с благородной горчинкой. После ночи, проведённой в холодильнике, вкус стал более насыщенным, лимонные кусочки стали похожи на цукаты, а рассыпчатость стала не такой явной. В общем, рекомендую к воплощению).

Лимоны советую брать тонкокорые, иначе горечи не избежать. Если сфомневаетесь, карамелизируйте без кожуры, вырезав только «филе» лимона, порежьте на кусочки покрупнее и держите на плите буквально одну минуту. А с кожуры снимите теркой цедру и добавьте ее в тесто вместе с лимонами. Как сделать Идеальный лимонный кекс рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

На форму 18 см
2 лимона
200 гр сливочного масла
250 гр пшеничной муки в/с
3 яйца СО
150 гр сахара
1 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
1 чл листиков свежего тимьяна
70 гр сахарной пудры

Как приготовить Идеальный лимонный кекс просто рецепт пошаговый

1. Лимоны помыть. Разрезать пополам, из одной половины выжать сок, смешать с сахарной пудрой и отставить. Оставшиеся полтора лимона порезать на мелкие кусочки. В сковороде растопить 20 гр сливочного масла, добавить 2 стл сахара, довести до состояния карамели, добавить кусочки лимона, перемешать и готовить до выпаривания жидкости.
2. Остудить. Оставшееся масло взбить с сахаром, не переставая взбивать по одному ввести яйца. Всыпать муку с разрыхлителем, солью. Добавить листики тимьяна и карамельные лимоны. Перемешать. Выложить в подготовленную форму.
3. Выпекать при 180 гр 50 мин до сухой палочки. Готовый тёплый кекс наколоть шпажкой и полить соком лимона с сахарной пудрой. Приятного аппетита)))
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.