лого Prostorecepty
Идеальный лимонный кекс рецепт

Идеальный лимонный кекс

Продолжаю эксперименты с лимонным кексом) на этот раз добавила свежий тимьян, карамелизировала лимоны, а для пущей кислотности полила готовый кекс лимонным сиропом. Получился влажный, рассыпчатый, ароматный, лимонный кекс с благородной горчинкой. После ночи, проведённой в холодильнике, вкус стал более насыщенным, лимонные кусочки стали похожи на цукаты, а рассыпчатость стала не такой явной. В общем, рекомендую к воплощению).

Лимоны советую брать тонкокорые, иначе горечи не избежать. Если сфомневаетесь, карамелизируйте без кожуры, вырезав только «филе» лимона, порежьте на кусочки покрупнее и держите на плите буквально одну минуту. А с кожуры снимите теркой цедру и добавьте ее в тесто вместе с лимонами. Как сделать Идеальный лимонный кекс рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

На форму 18 см
2 лимона
200 гр сливочного масла
250 гр пшеничной муки в/с
3 яйца СО
150 гр сахара
1 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
1 чл листиков свежего тимьяна
70 гр сахарной пудры

Как приготовить Идеальный лимонный кекс просто рецепт пошаговый

1. Лимоны помыть. Разрезать пополам, из одной половины выжать сок, смешать с сахарной пудрой и отставить. Оставшиеся полтора лимона порезать на мелкие кусочки. В сковороде растопить 20 гр сливочного масла, добавить 2 стл сахара, довести до состояния карамели, добавить кусочки лимона, перемешать и готовить до выпаривания жидкости.
2. Остудить. Оставшееся масло взбить с сахаром, не переставая взбивать по одному ввести яйца. Всыпать муку с разрыхлителем, солью. Добавить листики тимьяна и карамельные лимоны. Перемешать. Выложить в подготовленную форму.
3. Выпекать при 180 гр 50 мин до сухой палочки. Готовый тёплый кекс наколоть шпажкой и полить соком лимона с сахарной пудрой. Приятного аппетита)))
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(18) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.