Апельсиновый кекс с шоколадом и миндальной мукой

Одно из самых выигрышных сочетаний для кекса - апельсин и шоколад. Быстрый и простой десерт, который можно приготовить, когда гости уже на пороге. 😁 Как сделать Апельсиновый кекс с шоколадом и миндальной мукой рецепт простой.

Ингредиенты.

▫️Миндальная мука - 100 гр
▫️Рисовая мука - 80 гр
▫️Кукурузный крахмал - 25 гр
▫️Яйца СО - 3 шт
▫️Сироп топинамбура - 50 гр
▫️Растительное или кокосовое масло - 20 гр
⠀
▫️Темный шоколад без сахара - 80гр
▫️«Фит парад» №7 - 8 гр
▫️Сок и цедра 1/2 апельсина
▫️Разрыхлитель теста - 10 гр
▫️Соль - 1/4 ч.л.
▫️Пищевая сода - 1/3 ч.л.

КБЖУ десерта на 100 гр: 295 | 11 | 18 |20

Как приготовить Апельсиновый кекс с шоколадом и миндальной мукой простой рецепт

1. Разогреть духовку до 170 °С, режим "верх-низ". ⠀ Можно использовоть любую форму для кекса или подходящую силиконовую (силиконовую смазать каплей масла и присыпать рисовой мукой). ⠀ Рисовую муку смешать с миндальной, крахмалом, подсластителем, солью, содой, разрыхлителем. ⠀

2. В другой емкости смешать венчиком яйца, сироп, масло (кокосовое предварительно растопить), сок и цедру апельсина до однородности. ⠀ Сухую смесь перемешать с жидкой и вымешать тесто лопаткой. Шоколад нарезать квадратиками, добавить к тесту, аккуратно перемешеть. ⠀ Вылить тесто в форму.

3. Выпекать 40-50 мин до сухой зубочистки (вставить зубочистку в центр бисквита и сразу вынуть: если зубочистка сухая, бисквит готов). ⠀ Дать кексу остыть на решетке в течение 20 минут и извлечь из формы.

Похожие рецепты