лого Prostorecepty
Торт с миндалем, малиной и лимоном рецепт

Торт с миндалем, малиной и лимоном

Как сделать очень вкусный Торт с миндалем, малиной и лимоном рецепт.

Ингредиенты.

🔸Для миндально-малинового бисквита:
✅Сливочное масло – 300 гр.
✅Сахар – 300 гр.
✅Ванильный экстракт – 2 ч.л.
✅Яйцо – 6 шт.
✅Миндаль – 300 гр.
✅Мука – 75 гр.
✅Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
✅Цедра и сок 2 лимонов
✅Малина свежая или замороженная – 150 гр.

🔸Для крема:
✅Сливочное масло – 225 гр.
✅Сахарная пудра – 375 гр.
✅Ванильный экстракт – 2 ч.л.
✅Сливочный сыр – 150 гр.
✅Цедра 1 лимона

🔸Для ганаша:
✅Сливки 33% - 80 мл.
✅Белый шоколад – 120 гр.
✅Розовый пищевой краситель

🔸Цветы для украшения

Как приготовить Торт с миндалем, малиной и лимоном просто рецепт пошаговый

1. Духовку предварительно разогреваем до 175С, застилаем пергаментов 3 формы 15 см. ⠀ С помощью миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до светлой, пышной массы. ⠀ По одному добавляем яйца, взбивая после каждого добавления. ⠀ Добавляем мелко нарубленный миндаль, просеиваем муку и разрыхлитель. ⠀ Добавляем лимонный сок и цедру, перемешиваем до однородности. ⠀ Разливаем тесто по приготовленным формам.
2. Малину разделяем на три равные части и выкладываем в каждую форму, вдавливая ягоды внутрь. ⠀ Выпекаем 25-35 минут, проверяя готовность зубочисткой. ⠀ Вынимаем из духовки и даем остыть 15 минут, прежде чем извлечь из формы, затем даем остыть полностью. ⠀ Для крема взбиваем масло с помощью миксера в течение 5 минут. ⠀
3. Добавляем сахарную пудру и взбиваем еще 5 минут. ⠀ Добавляем ванильный экстракт. ⠀ Взбиваем миксером на средней скорости, по одной ложке добавляя сливочный сыр. ⠀ Добавляем лимонную цедру и хорошо перемешиваем. ⠀ Для ганаша нарезаем шоколад и заливаем горячими сливками. Оставляем на 3-4 минуты, затем перемешиваяем до однородности, добавив розовый краситель. ⠀
4. Для сборки на каждый бисквит наносим слой крема толщиной 0.5 – 1 см., собираем их вместе, покрываем торт слоем крема полностью. ⠀ Убираем в холодильник на 30 минут. Затем с помощью ложки аккуратно покрываем торт ганашем, формируя аккуартные потеки. Украшаем цветами.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.