Шпинатный бисквит для торта

1. Шпинат измельчить в блендере. ⠀ Соединить с растительным маслом и лимонным соком. ⠀ Отделить и взбить яйцо с сахаром.

2. Добавить шпинатную массу и перемешать с мукой, разрыхлителем и цедрой лимона. ⠀ Разлить на 2 кольца (19 см) и выпекать при 180С до готовности (15 минут).

3. Крем для торта:
Сливочный сыр - 150 гр
Сливки - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Малина свежая - 80 гр

Крем: Взбиваем сливки с пудрой и добавляем сливочный сыр. ⠀ Сборка: Корж + крем + ягода + корж + крем. ⠀ Можно сделать конфи для начинки, у меня была малина свежая. ⠀ Торт очень необычный и очень нежный.