Трайфлы шоколадные с вишней

Как сделать Трайфлы шоколадные с вишней рецепт простой 🍒

Ингредиенты.

Для бисквита:
🔻яйцо 3 шт
🔻сметана 160 гр
🔻миндальная мука (можно пополам с рисовой - если позволяет кето-совесть) - 140 гр
🔻разрыхлитель - 1 ч.л
🔻подсластитель по вкусу
⠀
Для вишневого слоя:
🔻замороженная вишня 300 гр
🔻ксантановая камедь 2 ч.л
🔻подсластитель по вкусу
⠀
Для крема:
🔻йогурт без добавок 100 гр
🔻творожный сыр 80 гр
⠀
Для глазури:
🔻шоколад 100 гр/шоколад со сливочным маслом 80/20гр

Как приготовить Трайфлы шоколадные с вишней простой рецепт

1. Ингредиенты для бисквита смешиваем до однородности и отправляем в духовку в любой форме примерно на 25-30 минут при 200°. Замороженные ягоды кладём в сотейник/на сковородку и увариваем вместе с сахзамом на медленном огне 7-10 минут. Смешиваем воду с камедью и добавляем к вишне.

2. Варим до загустения (но не превращаем совсем в джем). Остывший бисквит разминаем вилкой, добавляем смешанные вместе с сахзамом (немного) йогурт и творожный сыр, все аккуратно перемешиваем. Собираем трайфл: выкладываем смесь бисквита с кремом, сверху поливаем вишнёвым слоем.

3. Убираем в морозилку примерно на 20 минут. Последним топим шоколад, достаём десерт из морозилки и поливаем глазурью. Даём постоять минут 30. Готово!

Видео источник ниже 👇