лого Prostorecepty
Мандариновая Панна-Котта рецепт

Мандариновая Панна-Котта

Чтобы все получилось идеально, важно выбрать самые свежие мандарины и правильный йогурт. Мандариновая Панна-Котта рецепт простой.

Ингредиенты.

Сливочный слой:
сливки 33-35 % - 300мл,
натуральный йогурт Теос - 250 гр,
сахарная пудра -3 ст/ложки
ванильный сахар- по желанию
20г быстрорастворимого желатина

Мандариновое желе:
мандаринов- 600г очищенных
20г быстрорастворимого желатина
сахарной пудра- 2 ст/ложки

Как приготовить Мандариновая Панна-Котта просто рецепт пошаговый

1. Желатин подготовьте согласно инструкции на упаковке. Я использую быстрорастворимый желатин, заливаю 1 ст. л. желатина 3-4 ст.л. холодной воды, оставляю разбухать. Соедините сливки и густой йогурт, перемешайте, подогрейте и не доводя до кипения уберите с огня .В горячую смесь добавьте сахар и разбухший желатин, размешайте до растворения. Разлейте по порционным формам.
2. Слегка охладите смесь, а затем поместите десерт в холодильник еще на 2-2.5 часа, для того чтобы сливочный слой полностью застыл. Точно, так же подготовьте желатин. Очистьте кисло-сладкие мандарины. Переложите дольки в жаропрочный сотейник, добавьте 1 столовую ложку сахарного песка, пробейте блендером.
3. Поставьте на средний огнь, прогрейте до первых бульков. Варить массу не нужно - наша задача довести до кипения. Снимите прогретую мандариновую массу с огня. Добавьте набухший к этому времени желатин, размешайте. Слегка охладите смесь, а затем разлейте в формы с охлажденной сливочной основой.
4. Стоит подождать несколько минут, и когда мандариновое желе начнет застывать, можно выложить мандариновые дольки для декора. Затем снова убрать десерт в холодильник, для окончательного застывания.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(27) отзывов
Новые рецепты
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.