Панна котта с мандаринами

Как вкусно сделать Панна котта с мандаринами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Новогодняя мандариновая Панна-котта.

Ингредиенты.

Для панна-котты:
желатин 8г(+40г холодной воды)
сливки 20-33% 250г
молоко 3,2% 125г
сахар 60гр
ванильная паста 1ч.л (можно ванильный сахар 20 гр)

Для мандаринового желе:
300 гр мандаринового сока, пюре (блендером пробить очищенные дольки без пленки) или 1 баночка 300 гр мандаринов в сиропе - на выбор.

5 гр желатина (+30 холодной воды)
сахар 30гр(если мандарины свежие,если в сиропе то не нужно)

Как приготовить Панна котта с мандаринами простой рецепт

1. Сливки, молоко и сахар собираем в сотейник, нагреваем до кипения. Но не кипятим. Выключаем, даем немного остыть и добавляем предварительно замоченный и затем растопленный в микроволновке желатин.

2. Все перемешиваем, разливаем по креманкам, остужаем, охлаждаем. Охладить можно в морозилке, холодильнике или на окошке - до застывания. Желе: Выжимаем сок или делаем пюре, на ваш выбор.Сок с сахаром доводим до кипения, но не кипятим, выключаем, вливаем растопленный набухший желатин.

3. Можно взять мандарины в сиропе(их греть не нужно, просто заливаем туда растопленный желатин и хорошо перемешать) . Делаем второй слой - как на видео. Охлаждаем и стабилизируем еще в течении 40-50 минут. Можно оставить и на 1-2 суток, но накрывайте пленкой, чтобы десерт не пропитался запахами салатов из холодильника )

Видео источник ниже 👇