Конфеты шоколадные трюфели с фундуком домашние

Как сделать конфеты шоколадные трюфели с фундуком домашние рецепт простой. Сколько раз надо открыть холодильник, чтобы там появилось что-то вкусное, чего не было прежде? Никто не знает! Но каждый вечер мы подходим и проверяем - может быть есть что-то новое на полках? Ну, хоть кусочек?! Я первый человек в истории с холодильником у кого это получилось!) Смотрите ролик и готовьте шоколадные трюфели вместе со мной - надо же держать происходящее под контролем!

Ингредиенты.

200 г темного шоколада с содержанием какао 75%
200 мл сливок жирностью 33–35%
100–150 г фундука для начинки конфет какао-порошок для обсыпки
Опционально: 2 ст. л. коньяка

Как приготовить Конфеты шоколадные трюфели с фундуком домашние просто рецепт пошаговый

1. Разогрейте сливки, не доводя их до кипения. В горячие сливки добавьте поломанный кусочками шоколад, тщательно перемешайте до однородности. На этом этапе можно добавить коньяк или ваши любимые пряности.

2. Оставьте смесь стабилизироваться в холодильнике на 1-2 часа, следите за тем, чтобы она не затвердела. Когда шоколадный ганаш будет готов, скатайте из него шарики, внутрь каждо- го поместите обжаренный орех.

3. Готовые конфеты обваляйте в какао- порошке. Храните в холодильнике. Если молочный шоколад вам ближе, то используйте 300 г шоколада на 200 г сливок, чтобы консистенция конфет сохранилась.

Видео источник ниже 👇