Конфеты шоколадные трюфели домашние

1. Соединить в сотейнике шоколад и сливки На медленном огне, при постоянном помешивании довести массу до полного растворения шоколада . НЕ КИПЯТИТЬ!!! Добавить маскарпоне ,перемешать до однородной массы. Снять массу с плиты, дать слегка остыть при комнатной температуре, убрать холодильник ( не менее 3-х часов) можно дольше.

2. Сформировать шарики, обвалять в какао. Масса в руках будет немного таять, поэтому, нужно быстро делать. На этом этапе шарики получаются не идеальной формы. Накрываем пленкой, убираем в холодильник на 3 часа, можно на ночь. Далее ещё раз обвалять шарики в какао и придать форму.

3. В этот раз шарики будут намного податливее и форма получится, что надо! Убираем в холодильник, трюфели охладятся и приобретут прекрасную текстуру. Все очень просто друзья , но так вкусно, особенно с чашечкой кофе! ☕️ Всем хорошего предпраздничного настроения! ✨🎄🎁