Цельнозерновые гриссини с травами и оливковым маслом

Цельнозерновые гриссини с травами и оливковым маслом на остатках левито мадре 🌀 👋Ребята, если у вас в холодильнике засилие остатков левито мадре (или других остатков), дублирую рецепт хрустящих гриссини! Я как-то его уже выкладывала и теперь периодически встрчаю вопрос: а где лежит рецепт гриссини?))) Вот он, тут, и в сториз закреплю 😄 Из этого теста можно сделать крекеры, можно полосочки, можно спиральки или кренделей накрутить 👌

Ингредиенты.

✅600 гр остатков ЛМ (или );
✅600 гр цельнозерновой пш. (можно и спельту/полбу);
✅120 гр оливкового масла;
✅245 гр воды (можно пива, кваса, газировки);
✅20-25 гр сушеных трав (итальянские, к примеру) или горсть-две свежего рубленного розмарина.
✅20 гр соли;
✅1 ч.л. соды.

Как приготовить Цельнозерновые гриссини с травами и оливковым маслом простой рецепт

1. Если у вас остатки влажностью 100%, возьмите 95-100 гр воды, а не 245! Я все это смешивала ножами в комбайне в два подхода, руками сложно)) Мука + травы+соль+сода = смешать в миске.

2. Левито мадре + мука + масло + вода = смешать ножами в комбайне. Дайте минут 20-30 отдыха.

3. Нарезать гриссини или крекеры (их можно смазать белком и присыпать солью), печь 15-20 мин в режиме конвекция (или как придется) при 220°.

Похожие рецепты