Торт «Наполеон» хрустящий, слоистый и таящий во рту

1. Замороженное сливочное масло с щепоткой соли и мукой протереть через крупную тёрку. Сметану с яйцом перемешать, добавить к муке и замесить тесто. Тесто положить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут. Тесто делим на 12 кусков, закругляем их, каждый раскатываем в лепешку и прокалываем вилкой.

2. Выпекаем лепешки в духовке при 190 градусах до слегка золотистого цвета. Сразу после духовки обрезаем коржи кольцом. Для крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком.

3. Собираем торт, промазывая каждый корж кремом и складывая их друг на друга. Посыпаем торт крошкой от обрезков и убираем его в холодильник на несколько часов.