лого Prostorecepty
Десерт Анны Павловой классический рецепт

Десерт Анны Павловой классический

Как сделать вкусный Десерт Анны Павловой классический рецепт простой.

Ингредиенты.

150 г белка
150 г сахара
150 г сахарной пудры
1 ч.л. Кукурузного крахмала

200 мл сливок 35%
40 г сахарной пудры
фрукты или ягоды для декора

Как приготовить Десерт Анны Павловой классический просто рецепт пошаговый

1. На водяной бане нагреваем белки с сахаром до 60 С. Перемешиваем венчиком. Добавляем сахарную пудру и взбиваем до стойкой глянцевой структуры на средних оборотах (7-10 мин).
2. В конце добавляем кукурузный крахмал, слегка перемешиваем. Перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем меренгу (я использовала насадку открытая звезда 13 мм)
3. Сушим в духовой печи ~60 минут на 90 С. Охлажденные сливки с сахарной пудрой взбиваем до стойких пиков. Выкладываем сливки на меренги непосредственно перед подачей, украшаем ягодами. Приятного аппетита 😋
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.