Десерт анны павловой с маскарпоне

Как вкусно сделать Десерт анны павловой с маскарпоне простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рекомендую приготовить и побаловать себя этим десертом 😉

Ингредиенты.

Белки 3 шт
Сахарная пудра 150 г
Крахмал кукурузный 35 г
Сок лимона 10 г

Крем:
Маскарпоне 250 г
Сливки 80 г (33%)
Сгущённое молоко 40 г

Ягоды 200 г.
Я использовал для рецепта замороженные ягоды. И получилось еще вкуснее.

Как приготовить Десерт анны павловой с маскарпоне простой рецепт

1. Белки взбиваем до образования пены. После вводим пудру в 2 раза и взбиваем до устойчивых пиков. Далее вводим крахмал и сок лимона. Перемешиваем и готово. С помощью кондитерского мешка формируем основу, в виде колодца. Обязательно на пергаменте с двойным слоем необходимо сушить нашу меренгу.

2. Пергамент немного промазываем маслом. Духовку разогреваем до 150 без конвекции. Ставим нашу меренгу и сразу же уменьшаем мощность до 100 градусов. Сушим меренгу 1 час 40 минут. После этого выключаем духовку и оставляем еще на 30 минут.