Творожный рождественский штоллен самый вкусный

Как сделать вкусный Творожный рождественский штоллен самый вкусный рецепт простой в духовке. Оваций достоен! ???? Он, как музыкальное произведение, играет нотами вкуса, звучит то вишней, то цитрусами, то ванилью, то клюквой. Многоголосие ароматов даёт восхитительное звучание и просьбы испечь на "бис"!

Ингредиенты.

80гр – вяленой вишни ?
80гр – вяленая клюква
160гр – светлого изюма ?
80гр – апельсиновые цукаты
120гр – крепкого алкоголя ?
100гр – миндаля
250гр – творога 9%
2яйца С0 ?
570гр – муки
200гр – сахара
20гр – разрыхлителя
250гр – сливочного масла 82%
1ч.л. – ванильного экстракта (или 10гр – ванильного сахара)
1ч.л. - корицы
1/2ч.л. - мускатного ореха
½ ч.л. - кардамона
¼ ч.л. – имбиря
100-150гр – сливочного масла для смазывания штоллена
Сахарная пудра

Как приготовить Творожный рождественский штоллен самый вкусный простой рецепт

1. Сухофрукты и цукаты замачиваем в крепком алкоголе минимум за 12 часов. Орехи рубим ножом; Творог с яйцами и ванильным экстрактом взбиваем до однородного пастообразного состояния; Мягкое масло растираем насадкой лопатка около 5 минут до пышности, далее добавляем сахар и продолжаем растирать еще около 5 минут.

2. Добавляем творожно-яичную смесь, перемешиваем. Вводим специи и перемешиваем; Муку просеиваем с разрыхлителем и в несколько приемов вмешиваем в тесто. Добавляем порубленные орехи, сухофрукты (без влаги); Формуем штоллены техникой пеленания, выкладываем на пергамент, делаем бортики; Выпекаем при 180°С около 50 минут.

3. Сахар желательно заранее растереть пальцами с лимонной? цедрой. Готовим. Ставим на стол и убегаем! Засекаем 2 секунды и....... Ни крошки не остаётся на тарелке. Только аплодисменты восхищённых поклонников вашего кулинарного таланта.

Похожие рецепты