лого Prostorecepty
Зефир Клубника Смородина Ваниль рецепт

Зефир Клубника Смородина Ваниль

Новый рецепт Зефира Клубника Смородина Ваниль простой.

Ингредиенты.

В дежу:
70гр белка
70гр сахара

В сотейник
75гр пюре смородины
75гр пюре клубники
100гр воды
180гр сахара
20гр ванильного сахара (не путать с ванилином)
11гр агара
50гр инвертного сиропа

Как приготовить Зефир Клубника Смородина Ваниль просто рецепт пошаговый

1. В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты и варим сироп 4 минуты с момента закипания (не важно какая плита) Паралельно взбиваем меренгу до плотного пика.
2. В готовую меренгу вливаем горячий сироп и взбиваем массу еще 3 минуты Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок, отсаживаем зефирки.
3. Через 12 часов склеиваем зефирки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Убираем зефир в герметичный контейнер, храним зефир при комнатной температуре.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.