лого Prostorecepty
Зефир Смородина Мандарин рецепт

Зефир Смородина Мандарин

А также оставляйте любой комментарий если будете готовить. Как сделать Зефир Смородина Мандарин рецепт простой.

Ингредиенты.

В дежу:
70гр сахара
70гр белка

В сотейник:
200гр сахара
50гр инвертного сиропа
150гр пюре смородины
100гр воды
50гр сока мандарина
12гр агара
Цедра 3х мандаринов

Как приготовить Зефир Смородина Мандарин просто рецепт пошаговый

1. С мандарина снимаем цедру на мелкой терке. Очищаем мандарины от перегородок и косточек, пробиваем блендером и перетираем через сито. Нам нужен чисто сок без мякоти. В сотейник кладем все необходимые ингредиенты и варим сироп 4 минуты с момента закипания. Параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика.
2. Вливаем горячий сироп в готовую меренгу и взбиваем массу еще 3 минуты. Перемешиваем массу лопаткой и выкладываем её в заранее приготовленный кондитерский мешок. Отсаживаем зефирки и даём им созреть примерно 12 часов. Склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.
3. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если ваш зефир при отсадке плывёт - значит вы не добили меренгу до сиропа, либо быстро влили сироп. Также оставляйте любой комментарий если будете готовить.
Видео источник ниже 👇
Видео Зефир Смородина Мандарин рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(27) отзывов
Новые рецепты
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.