лого Prostorecepty
Крем ганаш для торта из молочного шоколада	и масла рецепт

Крем ганаш для торта из молочного шоколада и масла

ГАНАШ ДЛЯ ФАКТУРНОЙ ПОВЕРХНОСТИ🔸 Готовим Крем ганаш для торта из молочного шоколада и масла рецепт простой. Для каменной фактуры я использовала специальный силиконовый молд. Для ганаша под технику «оригами» или для таких молдов я делаю так:



Ингредиенты.

Молочный шоколад - 300 гр.
Сливочное масло 82.5 % - 130 гр.

Как приготовить Крем ганаш для торта из молочного шоколада и масла просто рецепт пошаговый

1. Растапливаем шоколад и отдельно топим сливочное масло. Остужаем всё до комнатной температуры и объединяем массы. Приступаем к работе. Если вы хотите просто поэкспериментировать, то вместо шоколада используйте глазурь. Шишки на торте из шоколада, свечи - Кейт попсы, глазурь сверху это ганаш на белом шоколаде и огонь из изомальта.
2. Да, этот ганаш можно использовать и просто для покрытия торта, он получается бетонным, хорошо переносит жару и транспортировку. Перед нарезанием желательно дать торту постоять минут 10 при комнатной температуре, тогда резать будет легко и получится красивый разрез👌
3. Принцип ганаша на белом шоколаде тот же, но по мне, слишком сладко.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.