1. Соединяем шоколад и сливки, удобным способом растапливаем. Перемешиваем до однородной массы.
2. Далее я делаю так. Делю на несколько частей (в кондитерский мешок заливаю).
3. И так убираю в холодильник на 3-4 часа, только потом работаю с этим ганашем !!