лого Prostorecepty
Ягодный ганаш из брусники и белого шоколада рецепт

Ягодный ганаш из брусники и белого шоколада

Ягодный ганаш из брусники и белого шоколада простой рецепт.

Ингредиенты.

примерно на 10 шт:

Шоколад белый - 100 гр
Брусничное пюре - 80 гр

Как приготовить Ягодный ганаш из брусники и белого шоколада просто рецепт пошаговый

1. Пюре нагреть до первых признаков кипения и вылить на шоколад. Подождать 1 минуту и пробить блендером до однородности. Перелить в широкую плоскую ёмкость.
2. Накрыть пищевой пленкой «вконтакт» (положить плёнку на ганаш) и убрать в холодильник на стабилизацию. Ганаш достаточно быстро стабилизируется - может понадобится всего несколько часов - следите за текстурой 😉
3. Ганаш готов 🤗 P.S. ВАЖНО! Шоколад используем с высоким содержанием какао масла - 32% и выше. Стабильность ганаша полностью зависит от качества шоколада 🙏🏻 P.P.S. Пюре из брусники готовила сама - измельчила ягоды до состояния пюре.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(28) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.