Профитроли с кремом и крамблом

Как сделать Профитроли с кремом и крамблом рецепт простой 🔥 Потрясающе выглядят! Безумно вкусно!!! 🔥🔥🔥 Ваша семья будет удивлена, а гости поражены что вы САМИ это приготовили! 😍🥳

Ингредиенты.

Крамбл:
Сахар коричневый 125 гр
Мука 125 гр
Масло сливочное холодное 100 гр
Краситель жидкий или ложку какао для коричневого цвета

Тесто:
Вода 250 гр
Масло сливочное 100 гр
Мука 150 гр
Яйцо 4-5 штук (без скорлупы ушло ровно 250 гр яиц)
Соль щепотка

Крем на ваш выбор, у меня:
Сливки 33% 300 гр
Творожный сыр 250 гр
Сахарная пудра 100 гр

Как приготовить Профитроли с кремом и крамблом простой рецепт

1. Крамбл:
Взбить все в крошку в блендере, собрать в шар раскатать между листами пергамента, выдавить кружочки стаканом и убрать в морозилку.

2. В воде растопить масло до закипания, заварить муку что б тесто собралось в шар. Перекладываем в чашу миксера и при ПОСТОЯННОМ взбивании добавляем по 1 яйца. Отсаживаем на противень тесто. Сверху кладём кружочки загородного крамбла и выпекаем в духовке. Режим духовки верх/низ, разогретой до температуры 190°С РОВНО 25 минут и ещё 5 минут при температуре 150°С. ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ НЕ ОТКРЫВАТЬ!

3. Крем
Для крема все взбить! Начинить профитроли и....

Видео источник ниже 👇