лого Prostorecepty
Домашние Профитроли со сливками и сливочным сыром рецепт

Домашние Профитроли со сливками и сливочным сыром

Профитроли они же Эклеры 🙈😅 Как сделать Домашние Профитроли со сливками и сливочным сыром рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Молоко -270 гр
Вода-230 гр
Слив масло -250 гр
Соль -щепотка
Сахар -30 гр
Мука -300 гр
Яйца -450 гр.(где то 6 больших обязательно смотреть по массе)

Крем:
Сливки-300 гр(33/35%)
Слив сыр-160 гр
Сах пудра-100 гр
Ванилин-8 гр

Как приготовить Домашние Профитроли со сливками и сливочным сыром просто рецепт пошаговый

1. В кастрюлю отправляем молоко, воду, масло, соль, сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения, разом всыпаем муку и быстро мешаем растворяя комочки ,собираем тесто в комок. Как тесто стало однородным и собралось в единый комок переливаем в тару где будем взбивать и остужаемся до тёплого состояния.
2. Яйца вводим строго по одному и замешиваем тесто, вам может понадобиться яиц больше или меньше, смотрите по массе, это зависит от размера яиц. Отсаживаем эклеры на противень ,мокрым пальцем придаём форму и выпекаем при 160* до готовности, у меня ушло около 17 мин.
3. Крем:
Все вместе взбить до плотного крема.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.