лого Prostorecepty
Пирог Коврижка с яблочным повидлом рецепт

Пирог Коврижка с яблочным повидлом

Как сделать Пирог Коврижка с яблочным повидлом рецепт простой в духовке. Это тоже самое что и пряник. Только большой пряник. Ароматная, мягкая и вкусная. В данном случае нежнее и воздушнее пряника. В нашей семье эта выпечка самая частая в зимний сезон. Сколько не приготовь-всегда мало. Вместо повидла можно использовать вареное сгущенное молоко, любой джем, конфитюр.

Ингредиенты.

✔️ тесто:
170 г сахара,
80 г мёда,
2 яйца,
130 г сливочного масла комнатной температуры,
1 ч. ложка соды,
460 г муки,
смесь пряностей по Вашему вкусу (у меня: 0,5 ст. л. корицы, 1 ч. л. имбиря, бадьян 1 шт,1/4 ч. л. мускатного ореха, две гвоздики, немного аниса...все целые пряности смолола в ступке).

✔️начинка:
400 г повидла, или варёного сгущенного молока, или любая другая начинка на ваш вкус.

✔️глазурь:
15 г воды,
50 г сахарной пудры

Как приготовить Пирог Коврижка с яблочным повидлом просто рецепт пошаговый

1. Сахар, яйца, масло, соду, пряности и мёд перемешать и поставить на водяную баню минут на 10 периодически мешая. Масса будет пенится, поэтому берите ёмкость по-больше. Убрать массу с бани и сразу добавить половину муки, тщательно перемешать. Остудить до тёплого. Затем в остывшее тесто добавить остальную муку и вымесить нетугое, эластичное тесто. Разделить на две части ( у меня одна часть теста больше на 100 г, она пойдёт на низ коврижки).
2. Раскатать большую часть теста на пергаменте. Я раскатывала примерно 35 см в длину и 27 см в ширину. Переложить корж вместе с бумагой на противень. Нанести начинку, разровнять, оставить примерно по 2 см с каждой стороны без повидла. Раскатать на пекарской бумаге верхний корж размером как начинка. И вместе с пергаментом на котором его раскатывали, уложить на начинку, пергамент должен быть сверху. Затем бумагу убрать.
3. По бокам тесто защипнуть и выпекать в разогретой до 180 гр духовки минут 20. Как начнет румянится-готово.
4. Минуты за две до готовности коврижки сделать глазурь. Для этого воду и сахарную пудру проварить 1-2 минуты.
5. Горячую коврижку покрыть глазурью. Важно глазурь наносить на коврижку сразу из духовки и горячим сиропом. То есть вынули коврижку, сняли с огня глазурь и сразу промазали верх пирога. Остудить пирог до комнатной температуры и можно заваривать чай.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(24) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.