Бисквитный рулет тирамису

По вкусу в точности тот самый знаменитый рецепт!👌Чуть-чуть поплотней по структуре из бисквита, всё-таки это рулет (в классическом варианте используется печенье). Но это очень вкусно, прям браво и огромное спасибо за такой рецепт!👏 Мне кажется в этом году🤔, я изменю своему любимому меренговому рулету и приготовлю этот на Новый год!😁Потому что это невероятно вкусно!✨

Ингредиенты.

Для бисквита:
4 яйца
160 гр. сахара
30 гр. сметаны
15 гр. растительного масла
100 гр. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:
150 мл. свежесваренного кофе
По желанию: «Бейлис» или «Амаретто»
500 гр. маскарпоне
200 мл. сливок
100 гр. сахарной пудры
90 гр. тёмного шоколада
Какао для посыпки

Как приготовить Бисквитный рулет тирамису простой рецепт

1. 1. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы.
2. Добавляем сметану и масло, перемешиваем.
3. Всыпаем муку, разрыхлитель, соль и крахмал, перемешиваем лопаткой до однородности.
4. Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто, разравниваем.
5. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 15 минут.

2. 6. Далее берём второй пергамент, обильно посыпаем его сахарной пудрой. И выпеченный бисквит выкладываем на него верхней стороной. Пергамент на которым выпекали, кладём сверху и ставим противень, оставляем так на 30 минут.
7. Тем временем готовим крем. Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой, затем вливаем к нему сливки и продолжаем взбивать миксером до плотного крема.
8. В свежесваренный кофе, по желанию, добавляем ликёр и перемешиваем. Я не добавляла, мне без него больше нравится.

3. 9. Пропитываем кофе наш рулет, чем больше, тем лучше. Смазываем кремом, немного крема оставляем для украшения. Сверху посыпаем какао и тёртым шоколадом.
10. Аккуратно сворачиваем рулетом.
11. Далее украшаем оставшимся кремом и убираем в холодильник на 3-4 часа.
12. Перед подачей посыпаем какао и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты