Торт Тирамису классический итальянский домашний

Торт Тирамису классический итальянский домашний простой рецепт. Тирамису от итальянского кондитера. Если мне понравилось блюдо в ресторане, я всегда узнаЮ рецепт😀 Так вот, в Риме случилась любовь с тирамису, хотя до этого я обходила его стороной.. Но он там такой необычный был.. Ща все расскажу. Этот рецепт, как оказалось, намного проще, чем мы привыкли делать и есть.. Шеф сказал, что сливки не используются в десертах. И это очень важно. И мне реально так текстура больше понравилась😍

Ингредиенты.

Нам надо на 4 порции:
Печенье савоярди - 20 штучек
Желтки - 90 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Сыр маскарпоне - 500 гр
Кофе - 300 мл
Белый шоколад - сколько угодно

Как приготовить Торт Тирамису классический итальянский домашний простой рецепт

1. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до пышной массы, добавляем маскарпоне и ещё взбиваем пару минут. Вот и весь крем)) Печенье обмакиваем в кофе (остывший) на пару секунд. Советую с одной печенькой потренироваться. Обмакнуть и откусить.

2. Если слишком сухая - держите на секунду дольше, если размякла, то чуть меньше. А ещё в кофе можно (даже нужно) добавить алкоголь, совсем чуточку. Выкладываем в форму печенье, сверху крем. Ещё печенье и крем. Убираем в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

3. Перед подачей посыпать какао И ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ ЧАСТЬ - полить порционно, прям в тарелку, белым шоколадом. Его можно растопить на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 15 секунд, перемешиваем и снова в микроволновку на 15 секунд) Вот в этом моменте и заиграл красками этот десерт. Я его чуть руками не доедала с тарелки😍🤤

Видео источник ниже 👇