Десерт торт Павлова классический

Вкусный и изящный десерт, готовится быстро и легко. Как сделать вкусный Десерт торт Павлова классический рецепт простой.

Ингредиенты.

110 г яичных белков (3 крупных или 4 мелких яйца)
100 г сахара
100 г сахарной пудры
Кукурузный крахмал 2 ч.л
сок лайма, 2 ст.л
1 щепотка соли
70 г сливочного сыра
175 г сливок жирностью не менее 35%
500 г ягод
розмарин

Как приготовить Десерт торт Павлова классический простой рецепт

1. Яйца взбейте с солью, постепенно добавляя сахар. Когда масса станет плотной и увеличится в объеме, аккуратно добавьте сахарную пудру, перемешенную с крахмалом , цедру и 2 ст. л. лаймового сока. На листе бумаги для выпечки нарисуйте кольцо с внешним диаметром 20 см и внутренним – 8 см.

2. Переверните рисунком на противень, сверху с помощью ложки сформируйте кольцо из сахарно-белковой массы, в середине должно получиться углубление для крема. Выпекайте в духовке при 110 °С 100 мин. Сверху должна образоваться тонкая корочка, а внутри меренга останется немного влажной.

3. Готовое кольцо оставьте в при-открытой духовке до полного остывания. Переложите меренгу на сервировочное блюдо. Холодные сливки, сыр и взбейте до плотной массы. Выложите крем на кольцо, не доходя до краев 1 см. Украсьте сверху ягодами, розмарином и присыпьте сахарной пудрой.

Видео источник ниже 👇