Шоколадный крем ганаш для торта

1. Все вместе отправить в сотейник и нагревая на медленном огне все растопить , очень интенсивно мешать чтобы не пригорело.

2. Как довели до однородности, пробить погружным блендером 5 минут, влить в емкость и накрыть плёнкой в контакт. Убрать в холодильник на 2/3 часа.

3. После холодильника крем плотный и стабильный, но если его долго держать в тепле становится мягким. Крем подходит для кексов, макаронс как начинка для торта и т. д.