Ингредиенты.
3 яйца
200 гр сахара
Ванилин или ванильный сахар
80 гр мандаринового сока (можно заменить на апельсиновый
140 гр сметаны
60 гр растительного масла
Щедра двух мандаринов или апельсина
1 ч.л. Разрыхлитель
Щепотка соли
280 гр муки
1. Яйца взбить с солью и ванилином, добавить сахаром и взбить до бела . К взбитой массе отправляем мандариновый сок, взбиваем, добавляем растительное масло, взбиваем, сметаны, добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем.
2. Распределяем массу по форме и отправляем наш кекс в предворительно разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
3. По желанию можно готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой или полить глазурью 👌