Тыквенные булочки на дрожжах с корицей

В ленте уже мелькает новогоднее настроение. Девочки уже готовят рождественские штоллены и кексы, новогодние пряники и печеньки. Осенние фотографии постепенно начинают сходить на нет. А у меня тут ещё один вкусный рецепт 🥮 и я ещё не готова, с тыквами расстаться!🧡🍁😁 Как сделать вкусные Тыквенные булочки на дрожжах с корицей рецепт простой в духовке.

Эти булочки невероятно вкусные, воздушные, мягкие и пряные. Даже нелюбители тыквы будут в восторге! Тем более вкус тыквы в булочках совсем не ощущается, а цвет и разрез ( внутренний мир булочки) получается очень красивый и яркий. Готовим... Для начала надо запечь тыкву и сделать тыквенное пюре , можно запечь в духовке, можно приготовить в мультиварке на пару. Затем пробить блендером в пюре.

Ингредиенты.

Тесто:
170 гр тёплого молока
150 гр тыквенного пюре
1 ст л мёда
2 ч л сухих дрожжей
Щепотка соли
Щепотка мускатного ореха
400-450 гр муки
40 гр сливочного масла комнатной температуры.

Начинка:
50 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр коричневого сахара
1ч л корицы

Глазурь:
Сливочное масло + мёд .

Как приготовить Тыквенные булочки на дрожжах с корицей просто рецепт пошаговый

1. Тесто: Тыквенное пюре, молоко, мёд перемешать венчиком, влить сливочное масло растопленное и охлаждённое . Соединить муку, соль, мускатный орех, дрожжи Добавить в три этапа сухие ингредиенты в жидкие и замесить тесто. Сформировать шар.

2. Миску смазать маслом , положить тесто, закрыть плёнкой и оставить минут на 30-40 мин, пока тесто не увеличится в два раза. Для начинки смешать сахар с корицей. Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник толщиной около 1 см, аккуратно смазать тесто сливочным маслом и посыпать сахаром с корицей.

3. Скатать рулет, нарезать на порционные булочки. Свободно распределить на противне. Или как у меня в форме. Накрыть плёнкой и дать булочкам увеличиться в размере в 2 раза. Минут 30. Разогреть духовку до 180*. Выпекать примерно 20-25 мин. Горячие булочки смазать глазурью ( мёд + сливочное масло)

Похожие рецепты