Тыквенные булочки на дрожжах и молоке

1. Тыкву запекаем в духовке до мягкости (добавьте в форму 100 мл воды) В тёплое тыквенное пюре добавляем молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут. Затем вводим растопленного сливочное масло, соль, муку.

2. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и даём подойти в течение 1-1,5 часов (я ставлю миску с тестом в духовку и включаю на 50 градусов) Готовое тесто делим на 12 частей.

3. Перевязываем кулинарной нитью в виде тыквы и оставляем под полотенцем на 25 минут. Смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Подаём к завтраку с маслом или молоком. (не забудьте срезать нитки).