Торт три шоколада домашний

Без лишних слов, этот торт вы должны приготовить! Он бесподобный! Как сделать вкусный Торт три шоколада домашний рецепт простой.

Ингредиенты.

Для бисквита:
👉🏼15 гр сливочного масла
👉🏼20 мл молока
👉🏼55 гр тёмного шоколада
👉🏼2 яйца
👉🏼80 гр сахара
👉🏼50 гр муки
👉🏼2 ст л кукурузного крахмала
👉🏼1 ч л разрыхлителя

Для одного слоя мусса:
👉🏼2 желтка
👉🏼30 гр сахара
👉🏼90 мл молока
👉🏼80 гр тёмного шоколада
👉🏼180 мл жирных сливок
👉🏼1 ч л желатина + 1,5 ст л молока

Для двух других слоев тоже самое! Только заменить шоколад на молочный и белый

Для глазури:
👉🏼100 мл жирных сливок
👉🏼80 гр тёмного шоколада
👉🏼20 гр белого шоколада
👉🏼3 гр желатина + 1 ст л молока

Для пропитки
👉🏼 вода
👉🏼сахар

Как приготовить Торт три шоколада домашний простой рецепт

1. Для бисквита соединяем шоколад с молоком и сливочным маслом. Нагреваем на медленном огне до однородного состояния. Белки взбиваем с частью сахара до пиков. Желтки взбиваем со второй половиной сахара. К желткам добавляем половину взбитых белков. Просеиваем сухие ингредиенты. Часть теста добавляем в остывшую шоколадную массу. Соединяем с оставшимся тестом. Добавляем оставшиеся белки. Выпекаем в разогретой до 180° духовке минут 25. Бисквит подравниваем, срезая верхнюю корочку. Для других слоев делаем одно и тоже, только заменяя вид шоколада.

2. Желатин заливаем водой. Оставляем набухать. Желтки растираем с сахаром. Добавляем горячее молоко. Ставим на плиту и варим на низкой температуре минуты 3-5 до лёгкого загустения. Добавляем тёмный шоколад и набухший желатин. Вымешиваем до однородности. Взбиваем жирные сливки до пиков.

3. Подмешиваем шоколадную массу в несколько приемов. Она не должны быть горячей или наоборот остывшей, чтобы сливки не потеряли форму. На дно разъёмной формы кладём корж, пропитываем его. Сверху выкладываем шоколадный слой. Убираем в холодильник минут на 40. Затем готовим мусс из молочного шоколада, как было описано выше.

4. Заполняем форму, когда предыдущий слой схватится. Снова убираем в холодильник. То же делаем и с белым шоколадом. Для глазури нагреваем сливки, добавляем шоколад и набухший желатин. Вымешиваем до однородности. Выливаем на торт Убираем торт в холодильник на ночь. Размер формы 22 см. Приятного аппетита ☕️

Видео источник ниже 👇