Кейк попсы на хэллоуин

Как сделать вкусные Кейк попсы на хэллоуин рецепт простой 🎃👻

Ингредиенты.

Для бисквита:
-2 яйца C1
-щепотка соли
-80 г сахара
-40 мл молока
-30 мл растит. масла
-65 г муки
-13 г какао
-3 г разрыхлителя
⠀
Ганаш:
-100 г темного шоколада
-100 г сливок от 30%
⠀
Покрытие:
-150 г темного шоколада + 1 ст. л. растит. масла
-150 г белого шоколада + диоксид титана + 1 ч.л. белого шоколада

Как приготовить Кейк попсы на хэллоуин просто рецепт пошаговый

1. Для бисквита:
Яйца смешиваем с щепоткой соли и взбиваем миксером до образования пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы (около 6-8 мин). ⠀ Вливаем молоко и растит. масло, перемешиваем лопаткой и просеиваем сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. ⠀ Перекладываем в форму и выпекаем при 180’ C 20-35 мин., готовность проверяем деревянной палочкой.

2. Ганаш:
Смешиваем и подогреваем в микроволновке импульсами по 15-20 с до полного растворения шоколада. Готовый бисквит охлаждаем и превращаем в крошку, постепенно добавляем остывший ганаш и хорошо перемешиваем массу. Формируем из массы шарики и отправляем в морозилку на 30 мин.

3. Покрытие:
Шоколад лучше растапливать в высоком стакане, в растопленный шоколад добавляем растит. масло, хорошо перемешиваем и немного остужаем при комнатной температуре. Достаем шарики из морозилки, кончик палочки обмакиваем в шоколад и вставляем в шарик, после окунаем шар в шоколад! 🍫 Делаем зомбиков, муммий, тыковок и что пожелаете 🎃

Видео источник ниже 👇