Легкий и нежный торт который тает во рту

1. Готовые массы аккуратно соединить и разделить на 2 равные части. В одну часть добавить 65 г муки, во вторую 55 г муки и 10 г какао. Всё хорошо перемешать (у вас получится 2 вида теста) Перекладываемся тесто в кондитерский мешок и ресурс полоски как на видео.

Отправляем в разогретую духовку при 160 гр. на 12 мин. Остудить , нарезать 2 полоски шириной 6 см. И вырезать круг диаметром 16 см. Берём другую форму, уже побольше размер 18 см. И собираем основу как на видео. Пропитываем сахарным сиропом и убираем в сторонку.

2. Для Мусса:
Всё соединить, перемешать, поставить на огонь, постоянно помешивая подогреть но не доводить до кипения, убрать с огня. Распустить желатин и добавить в соус. Поделить на 2 равные части.

3. Мусс из темного шоколада:
Все соединить, добавить соус, и взбитые сливки 100 гр. 35 %. bПеремешать, залить основу и отправить в морозильную камеру на 30 мин.

4. Мусс из белого шоколада.
Залить на первый застывший мусс и убрать в холодильник минимум на 4 -5 часов.

5. Украсить по желанию.
Если бортики много остались их всегда можно подровнять.