Чизкейк Три Шоколада с глазурью

1. Творожный сыр объединяю с яйцами, перемешиваю, вливаю сливки. Пользуйтесь лопаткой или венчиком, чтобы не было пузырьков. Делю массу на 3 части и в каждую добавляю растопленный шоколад: белый, молочный и темный.

2. Форму застилаю пергаментом и фольгой (у меня 16см, но можно взять и больше), по очереди выкладываю шоколадно-творожную смесь. Отправляю в духовку при 110 градусах на 1 час 50 мин (готовность проверяйте по трясущейся серединке, она должна чуть дрожать, когда вы трясёте форму).

3. После даю чизкейку полностью остыть, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике 6-8 часов. Извлекаю из формы и поливаю глазурью из шоколада и масла. По желанию можно украсить🤗 я посыпала сублимированной малиной.