лого Prostorecepty
Шоколадный муссовый торт с бисквитом рецепт

Шоколадный муссовый торт с бисквитом

Самый шоколадный десерт. Готовим Шоколадный муссовый торт с бисквитом простой рецепт. Этот торт готовится достаточно просто, но безусловно покорит поклонников шоколада. Беспроигрышное сочетание вкусов - шоколад + свежая клубника. Как визуально, так и по вкусовым качествам. Настоящее шоколадное блаженство!

Ингредиенты.

на торт диаметром 18см

Шоколадный бисквит:
2 яйца
80 г сахара
60 г муки
10 г какао-порошка
5 г разрыхлителя
40 г сливочного масла
40 г молока
40 г темного шоколада

Мусс с темным шоколадом:
5 г желатина
70 г молока
120 г темного шоколада
30 г сливочного масла
30 г сахара
200 г сливок 33%

Мусс с молочным шоколадом:
5 г желатина
70 г молока
120 г молочного шоколада
30 г сливочного масла
10 г сахара
200 г сливок 33%

Декор:
Клубника

Как приготовить Шоколадный муссовый торт с бисквитом просто рецепт пошаговый

1. Шоколадный бисквит:
1. Шоколад, масло и молоко подогрейте в микроволновке, смешайте.
2. Добавьте сухие ингредиенты, соедините обе смеси, введите яйца, перемешайте до однородности. Выпекайте при температуре 180С 20–25 минут до сухой спички. Выньте из духовки, полностью остудите, заверните в пленку и уберите в холодильник. Срежьте у бисквита «шапочку».
3. Кольцо затяните ацетатной пленкой, выложите корж в кольцо. Корж можно пропитать ликером «Бейлиз».
4. Клубнику нарежьте на две части.
2. Мусс с темным шоколадом:
1. Желатин высыпьте в молоко и дайте набухнуть 5–10 минут.
2. Растопите шоколад со сливочным маслом.
3. Набухший желатин прогрейте в микроволновке до его полного растворения. В теплый шоколад добавьте желатиновую смесь и перемешайте, добавьте сахар. Температура шоколада и желатиновой массы должна быть примерно одинаковая.
3. Сливки взбейте миксером до мягких пиков. Во взбитые сливки добавьте шоколадную смесь и перемешайте лопаткой.
4. Выложите клубнику вдоль бортиков, вылейте шоколадную смесь на корж и выровняйте поверхность. Поставьте в холодильник.
3. Мусс с молочным шоколадом:
1. Приготовьте мусс точно так же, как мусс с темным шоколадом.
2. Выложите на мусс, уберите в холодильник минимум на 3 часа.
3. Торт освободите от формы и ацетатной пленки. Готово!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожные шарики жареные в масле на сковороде и в духовке Творожные шарики жареные в масле на сковороде и в духовке
Морковный торт со сметанным кремом Морковный торт со сметанным кремом
Домашний банановый зефир на агар агаре Домашний банановый зефир на агар агаре
Торт Птичье Молоко с орео Торт Птичье Молоко с орео
Банановый кекс в духовке на молоке с сахаром и орехами Банановый кекс в духовке на молоке с сахаром и орехами
Сливовый тарт пирог из слоеного теста Сливовый тарт пирог из слоеного теста
Творожная запеканка в формочках для кексов Творожная запеканка в формочках для кексов
Ягодный пирог с орехами и штрейзелем Ягодный пирог с орехами и штрейзелем
Черничное печенье квадратики со сметаной Черничное печенье квадратики со сметаной
Сливовый пирог с крошкой в духовке Сливовый пирог с крошкой в духовке
Творожный кекс с абрикосами свежими в духовке Творожный кекс с абрикосами свежими в духовке
Пирог с песочным тестом и сметанной заливкой и ягодами Пирог с песочным тестом и сметанной заливкой и ягодами
Миндальный кекс с грушей и тимьяном Миндальный кекс с грушей и тимьяном
Итальянский пирог Кростата лимонный из теста фролла Итальянский пирог Кростата лимонный из теста фролла
Клубничный мармелад на пектине в домашних условиях Клубничный мармелад на пектине в домашних условиях
Итальянский кекс Чамбеллоне Итальянский кекс Чамбеллоне
Домашнее лимонное печенье с малиной Домашнее лимонное печенье с малиной
Кокосовое печенье кокосанка из стружки кокоса домашнее Кокосовое печенье кокосанка из стружки кокоса домашнее
Банановый бисквитный торт со сметанным кремом домашний Банановый бисквитный торт со сметанным кремом домашний
Домашнее мороженое фруктовый лед Клубника Киви Домашнее мороженое фруктовый лед Клубника Киви
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.