Хала традиционный еврейский праздничный хлеб

Хала - это традиционный еврейский праздничный хлеб. Вкусная дрожжевая сдоба отлично подходит не только для праздников, но и в качестве легкого перекуса с молоком или с джемом на десерт к чаю.

Ингредиенты.

Сыворотка или вода - 150 мл
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 75 г
Соль - 1/2 ч.л.
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 70 мл
Мука - 500 г
⠀
Желток -1 шт
Молоко - 2 ст.л.
Кунжут - 20 г

Как приготовить Хала традиционный еврейский праздничный хлеб простой рецепт

1. В тёплую сыворотку всыпаем дрожжи и 2 ч.л. сахара. Оставляем на 15 минут. Затем добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородности.

2. Всыпаем всю муку и замешиваем тесто вручную или с помощью тестомеса. Накрываем пленкой и даём подойти - 1,5 часа. Делим тесто на 8 кусочков, примерно по 100 г. Даём постоять ещё 1 час.

3. Формируем халу как на видео👆 ⠀ Оставляем под пленкой ещё на 25-30 минут. ⠀ Смазываем смесью желтка с молоком и посыпаем кунжутом. ⠀ Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Видео источник ниже 👇