Печенье полумесяц с миндальной мукой

Есть печенье, которое я пеку исключительно зимой. Как сделать Печенье полумесяц с миндальной мукой рецепт простой в духовке. В остальное время благополучно о нем забываю, а зря. Потому что что? Правильно, вкусное, ароматное, печенье с добавлением миндальной муки всегда будет к месту и зимой, и летом. В прошлом году этим рецептом я уже с вами делилась, но знаю, что искать будет лень, поэтому дублирую. Хранить любое печенье рекомендую в герметичной банке или коробке, так оно сохранит мягкость до 10 дней точно.

Ингредиенты.

(12-15 шт)

✔️мука пшеничная 200г
✔️мука миндальная 100г
✔️масло сливочное 150г
✔️мелкий сахар 80г
✔️ванильный экстракт 1 ч.л
✔️яйцо С1 1 шт
✔️сахарная пудра для посыпки

Как приготовить Печенье полумесяц с миндальной мукой простой рецепт

1. Соединить муку, миндальную муку и сахар. Если у вас нет миндальной муки, можно просто измельчить миндаль в блендере, мне так даже больше нравится, так как потом в печенье попадаются маленькие кусочки орешков. Холодное масло нарезать маленькими кусочками, добавить к мучной смеси и порубить ножом или перетереть руками до состояния крошки.

2. Добавить ванильный экстракт и яйцо, быстро замесить тесто. Собрать тесто в шар, обернуть плёнкой и положить в холодильник на 1 час. Затем из охлаждённого теста сформировать печенье. От теста отщипнуть кусочки размером примерно с большой грецкий орех, скатать их в колбаски и придать форму полумесяца, чуть придавив в центре.

3. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке ( или 160 с конвекцией) и выпекать 15 минут. Печенье не должно быть сильно румяным, лишь слегка золотистым. Ещё горячее печенье обильно посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты