1. Венчиком взбейте яичный белок, добавьте сахар, муку, по желанию добавьте немного цитрусовой цедры. Хорошо перемешайте.
2. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в сахарной пудре.
3. Выложите печенье на противень с бумагой для выпечки, украсьте орешками. Выпекайте в режиме вентиляции 10 минут при 160 градусах.