Русский пряник медовый хлеб из ржаной муки

Как сделать Русский пряник медовый хлеб из ржаной муки рецепт простой. А мы продолжаем готовиться к Новому году и Рождеству! И продолжаем наш марафон «Рождественские рецепты» 🎄
⠀
🌾 Среди зерновых культур рожь выделяется по содержанию клетчатки – 14 г (4,97 растворимой и 9,03 нерастворимой) по сравнению с пшеницей – 11 г (2,75 растворимая и 7,2 нерастворимая).
⠀
🌾 Пищевая ценность ржи выше, чем пшеницы. Ржаная мука отличается от пшеничной меньшим количеством белков, однако по аминокислотному составу они отличаются более высоким содержанием отдельных дефицитных в питании человека аминокислот. Так, лизина и метионина почти на 50 % больше, а и треонина – на 15–20 %.
⠀
‼️Ржаная мука - это кладезь витаминов и минералов.
⠀
👩🏻‍🔬 Ученые из института питания Германии утверждают, что высокое содержание магния и злаковой клетчатки в пище позволяют снизить риск возникновения сахарного диабета, кроме того, ржаная мука содержит меньше крахмала и имеет меньший гликемический индекс.
⠀
🍪 Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт «Пряники из ржаной муки». Кстати, ржаные пряники были любимым лакомством на Руси.
⠀
💪🏼Настоящий русский пряник «медовый хлеб» — он непременно ржаной.