лого Prostorecepty
Русский пряник медовый хлеб из ржаной муки рецепт

Русский пряник медовый хлеб из ржаной муки

Как сделать Русский пряник медовый хлеб из ржаной муки рецепт простой. А мы продолжаем готовиться к Новому году и Рождеству! И продолжаем наш марафон «Рождественские рецепты» 🎄

🌾 Среди зерновых культур рожь выделяется по содержанию клетчатки – 14 г (4,97 растворимой и 9,03 нерастворимой) по сравнению с пшеницей – 11 г (2,75 растворимая и 7,2 нерастворимая).

🌾 Пищевая ценность ржи выше, чем пшеницы. Ржаная мука отличается от пшеничной меньшим количеством белков, однако по аминокислотному составу они отличаются более высоким содержанием отдельных дефицитных в питании человека аминокислот. Так, лизина и метионина почти на 50 % больше, а и треонина – на 15–20 %.

‼️Ржаная мука - это кладезь витаминов и минералов.

👩🏻‍🔬 Ученые из института питания Германии утверждают, что высокое содержание магния и злаковой клетчатки в пище позволяют снизить риск возникновения сахарного диабета, кроме того, ржаная мука содержит меньше крахмала и имеет меньший гликемический индекс.

🍪 Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт «Пряники из ржаной муки». Кстати, ржаные пряники были любимым лакомством на Руси.

💪🏼Настоящий русский пряник «медовый хлеб» — он непременно ржаной.

Ингредиенты.

Мука ржаная - 300
Мед - 100
Сахар коричневый - 100
Яйцо - 1 шт
Мускатный орех - 0,5
Корица - 1
Масло сливочное - 80

Как приготовить Русский пряник медовый хлеб из ржаной муки просто рецепт пошаговый

1. На среднем огне расплавить мед, сахар и масло до легкого кипения однородной жидкости. Остудить смесь.
2. В остывшую смесь всыпать муку, корицу и мускатный орех. Вымесить. Затем добавить яйцо, вымесить. Дать тесту отлежаться в холодильнике не меньше часа.
3. После отлежки сформовать и выпекать при 180 С - 15-18 минут в зависимости от величины тестовых заготовок.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.