Мясо в кисло-сладком соусе жаренное на сковороде

1. ?Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. ?К мясу добавить 1 яйцо, соевый соус, ваши любимые специи (парика, смесь перцев или сушеные травы). Оставить мясо на 15-30 минут. ?Обвалять каждый кусочек мяса в крахмале (у меня кукурузный) и обжарить с двух сторон на сковороде. ?Выложить кусочки мяса на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

2. Морковь натереть на тёрке (можно на обычной крупной или на тёрке для корейской моркови). ?Заправка: соевый соус 2 ст. ложки+томатная паста? 2 ст.ложки +1 ст. ложка сахара+2 ст.ложки яблочного уксуса. Я ещё добавляю китайской приправы Маласянь. Вы можете добавить просто паприку. ?В отдельной чашке смешайте немного крахмала с холодной водой.

3. В отдельной глубокой сковороде обжарьте морковь на кунжутном масле (можно и на обычном), добавьте мясо и залейте заправкой. Дайте потушиться минуты 3. ?В самом конце налейте разбавленный в воде крахмал (нужно совсем немного? для связки). Все хорошо перемешать и готовить ещё 2 минуты.