Апельсиново-тыквенная панна-котта

Апельсиново-тыквенная панна-котта рецепт простой 🍧 Это шикарный осенний десерт! Он нежный и пряный одновременно🤤

Ингредиенты.

Ингредиенты на 4 порции:

Ванильный слой:
350 г сливок 33-36%
150 г молока
10 г ванильного сахара
40 г сахара
8 г желатина + 50 мл воды

Апельсиново-тыквенный слой:
2 апельсина
100 г печеной тыквы
2 ст.л. сахара
щепотка корицы
8 г желатина + 50 мл воды
👉🏻Для декора: 200 г 33-36% сливок, 50 г сахарной пудры, корица, долька апельсина

Как приготовить Апельсиново-тыквенная панна-котта простой рецепт

1. Желатин заливаем водой. Ванильный слой: сливки, молоко, сахар и ванильный сахар соединяем в сотейнике и помешивая подогреваем до температуры 70 градусов. Добавляем набухший желатин, размешиваем. Разливаем по 4 бокалам и отправляем в холодильник в час.

2. Апельсиново-тыквенный слой: из апельсин выбираем мякоть (максимально без белой кожицы, она горчит), добавляем печеную тыкву и очень хорошо взбиваем в блендере.

3. Выливаем в сотейник, добавляем сахар, корицу и подогреваем до 70 градусов. Снимаем с огня и добавляем набухший желатин, размешиваем и выливаем на ванильный слой.