Панна Котта с персиком

Как вкусно сделать Панна Котта с персиком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Алко (почти) Панна Котта с персиком. Так сложилось, что эта неделя состояла из жаропонижающих блюд. Хочу ее завершить на сладкой ноте.

Представляем на ваш суд прохладную персиковую Панна Котту. Для детей, беременных и просто непьющих есть алкофри версия. А для лиц, занимающихся нерегулярным возлиянием, - версию с ромченским. Этот прохладный, нежный, ванильно-персиковый десерт точно покорит ваше сердце!

Ингредиенты.

на 3 порции:

- 3 персика
- 90 мл + 60 мл молока
- 4 г + 4 г желатина (2 пластины)
- 200 мл + 120 мл жирных сливок 33-35%
- 50 г + 50 г сахара
- ванильный экстракт
- 40 мл рома по желанию

Как приготовить Панна Котта с персиком просто рецепт пошаговый

1. Персики очистите от кожуры и измельчите до состояния пюре. Желатин #1 замочите в стакане с водой на 1 мин, отожмите желатин. В ковшике смешайте 200 мл сливок, 90 мл молока и 50 г сахара.

2. Прогрейте до растворения сахара, но не кипятите. Остудите до 40-50 градусов, добавьте 1/3 персикового пюре и желатин, перемешайте. Разлейте по формам и уберите в холодильник на 3-4 часа.

3. Для второго слоя замочите желатин #2, согласно инструкции выше. Повторите этапы с молоком, сливками и сахаром. Вместо персика добавьте ванильный экстракт.

4. Влейте ванильную часть поверх персиковой, снова уберите на 3-4 часа. Перед подачей добавьте ром в оставшееся пюре персика, залейте последним слоем и украсьте мятой и ломтиком персика.

Похожие рецепты